郑州痛风性关节炎医院：痛风患者如何管住嘴？掌握正确饮食技巧很重要！
来源：郑州痛风风湿病医院
不少人因为痛风的出现关节红肿,明显疼痛等多种不良症状,这些都是尿酸水平升高,身体嘌呤物质代谢紊乱的后果,如果没有及时察觉并采取正确的治疗措施,会在尿酸浓度继续升高后影响着身体健康。很多人出现痛风还没有管住嘴,在饮食不恰当的影响下让身体的尿酸水平升高,加重痛风。老爸评测提醒,痛风患者在保养身体的过程中应该注意好习惯养成,掌握正确的饮食技巧。
以痛开头的“痛风”,到底是怎么产生的?痛风是一种关节炎类疾病,而血液里尿酸过高是引起痛风的诱因。因为血中尿酸超过一定浓度(男性420μmol/L,女性360μmol/L),会析出尿酸钠结晶,而这些结晶会堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处,从而引起疼痛。人体中的尿酸来源有两种,一是身体合成的部分,二是食物中的嘌呤代谢产生的尿酸。如果再遇到嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄受阻或减少,尿酸自然就变高了。
而嘌呤(piàolìng)是核苷酸(属于DNA成分)分解的产物,食物里基本都有。一般来说,嘌呤在人体内会氧化成尿酸,进而加剧高尿酸血症,增加痛风发作的风险。因此,尿酸高的人和痛风病人要少吃嘌呤高的食物。那问题来了,到底哪些食物嘌呤高?嘌呤来自细胞核中的核苷酸,所以细胞数量越多的食物,嘌呤含量就越高,比如代谢旺盛的内脏和肌肉组织。总体来说,食物中的嘌呤对比是这样的:肉类食品>植物性食品>奶制品。
为了让大家直观选择,我们根据每100g食物的嘌呤含量,将不同食物大致分为四个等级:
看到这里,你是不是觉得要记的食物太多,数不过来?那可以记住以下饮食原则:
细心的小伙伴会发现,豆类的嘌呤含量在植物性食物中明显偏高。目前有研究认为,大豆可以增强尿酸排泄,但也有研究表明食用豆腐和豆浆易引起痛风发作。因此,对于豆子和豆制品,不鼓励也不限制。而果糖虽然不含嘌呤,但它在身体里的代谢会消耗大量的腺苷三磷酸(ATP),会促进体内尿酸合成,从而增加痛风患病风险。
出现痛风有很多的饮食禁忌需要了解,如果得了痛风还不管住嘴,特别是在饮食过程中水分没有提供,总是吃那些干燥的食物,会在水分获取量少,身体代谢速度缓慢之后尿酸无法顺利排泄。老爸评测提醒,水分获取量充足,尿液排泄量多,可以让尿液顺利排泄并带走多余的尿酸,才能改善痛风。如果水分获取量少,有害物质累积,痛风可能会加重。
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