鸡精每个人都吃,痛风患者不能吃?
来源:郑州痛风风湿病医院
现在在生活中,痛风患者越来越多,严重影响着患者和其家人的正常生活。那大家知道食用鸡精给痛风患者带来哪些影响?下面就来看看郑州治痛风医院专家的介绍吧:
俗话说:病从口入。特别是痛风患者更要注意饮食。痛风饮食调理是控制痛风的基础。合理的饮食可使痛风不痛。痛风患者通过痛风饮食干预,可纠正嘌呤代谢紊乱,使血尿酸达到或接近正常水平,才能促使病情缓解。据相关资料显示:鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是40%味精,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成,含有多种氨基酸。鸡精既有鸡的鲜味又有其香味,实现了增鲜调味二合一;鲜度是味精的1.5-2倍,同时也是营养更高的健康食品。鸡精对人体是无毒无害的,因此在烹饪过程中,使用条件较味精宽松许多。但是,并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。
郑州治痛风医院专家指出只有均衡的饮食,合理的膳食,才能保证身体健康。同时专家指出痛风患者饮食有讲究,具体要遵循以下原则:
1. 保持理想体重,超重或肥胖应适当减重。
2. 碳水化合物可促进尿酸的排出,患者可食用富含碳水化合物的食物,如:米饭、馒头、面条。
3. 少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
4. 大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
5. 少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
6. 禁酒。酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
7. 少用强烈刺激的调味品或香料。
8. 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。痛风饮食
9. 不宜使用抑制尿酸排出的药物。
10. 蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
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