痛风的形成与哪些因素息息相关?
来源：郑州痛风风湿病医院
痛风的形成与哪些因素息息相关?
痛风在我国还是极其罕见的疾病。痛风在西方是常见病，在中国是罕见病。可是今日的中国，痛风的发病率远高于西方国家。河南看痛风医院介绍这是为什么呢?
痛风与肉类食物有关
血液中尿酸浓度增高，析出尿酸盐结晶，这是导致痛风的罪魁祸首。尿酸盐结晶沉积在关节，则导致痛风性关节炎的急性发作;如果尿酸盐结晶沉积在肾脏，则导致痛风性肾病或尿酸性肾结石。
尿酸是嘌呤代谢的最终产物，经肾脏排泄。如果食物中嘌呤的含量较高，进入体内产生的尿酸就会增多，超出了生理排泄的能力。就会导致血液中尿酸浓度增高，医学上称之为“高尿酸血症”。
总体来说，肉类食物含有高嘌呤，谷类食物为低嘌呤;动物蛋白中多含有高嘌呤，植物蛋白中多含低嘌呤。所以，一些由于宗教等原因长期素食的人群中，几乎都不患痛风。在过去以谷类食物为主的中国人，也很少出现痛风。
饮食结构突变是祸首
饮食结构的突然改变是使东方民族的痛风由“罕见病”变成了“常见病”的祸首，也是当今东方民族痛风的发病率高于西方民族的主要原因。
祖祖辈辈的中国人，都是以谷类食物为主;而西方人的传统是以肉食为主。从生理进化的角度来看，中国人生理代谢适应的是低嘌呤食物结构。
在过去的十几年里，中国人的食物结构突然发生了显著的变化。二十几年前，城市居民们还在抱怨每月二十七斤大米不够吃，而今有不少人每月吃不了五斤大米。
食物结构的改变，使谷类食物正在被肉类食物所取代。嘌呤含量较高的食物代替了传统的低嘌呤食物，超过了我们的生理代谢能力。所以痛风的发病率迅速升高，十几年间由“罕见病”变成了“常见病”。为什么会得痛风性关节炎
饮食结构的突然改变对痛风的影响，最早是由美国医生发现。居住在美国的菲律宾人，其痛风发病率不但高于菲律宾本土人，还高于美国人。接着是第二次世界大战后日本经济复苏时期，日本的痛风发病率几乎是与经济发展同步，迅猛地增多，到20世纪80年代以后，日本痛风的发病率已经高于美国。我国的台湾和大陆，也先后经历了与经济发展同步的痛风发病率迅速增高的过程。
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